Donkere robijnrode kleur met paarse schakering. Uitbundige neus van rood en zwart fruit en noties van bloemen begeleid door licht geroosterde tonen. De smaak is vol en sappig en wordt gedragen door een fijne structuur. Elegant en evenwichtig. Medium lange en aangename afdronk.

Veelzijdige eerder fruitige stijl die zich makkelijk laat drinken bij barbecue, tapas, lichtere vleesgerechten en vegetarische schotels. Licht gekoeld wordt zijn luchtig maar sappig karakter nog meer benadrukt

klimaat

Het klimaat in Toro is redelijk hard. Lange, warme en droge zomers. De winters kunnen heel koud zijn en tussendoor valt er zeer beperkt neerslag. Ook ‘s nachts kunnen de temperatuurverschillen groot zijn. Samen met de arme bodems bepalen zij het unieke karakter van Toro.

ondergrond

‘Los Lastros’. De jongste wijngaard geplant in 1947. Hoogte: 758m. Noord-West oriëntatie. Zanderige leemgronden met keien.

vinificatie

100% Tinta de Toro (Tempranillo). Handmatige pluk half september. Koele fermentatie om zijn fruitig, fris karakter nog meer naar voren te laten komen. Vrij lange maceratie in inox vaten. Daarna rijping gedurende 4 maand op een blend van Franse en Amerikaanse eik.