Fonkelende robijnrode kleur. Zachte maar diepe neus van zwarte kersen, aardbei en andere bosvruchten. Bij walsen komen andere aroma's naar voren. Licht gerookte houttoets, vers cederhout, tabak, vanille, kokosnoot en fijne kruiden. Volle en aangename smaak met een rond en mild mondgevoel. Mooi evenwicht tussen vers fruit en complexiteit. Heerlijk soepele en lange afdronk. Voor de liefhebbers van een lekker en mooi geïntegreerd houttoetsje!

vlees, geroosterd vlees, fijn wild als hinde of reebok en lamsvlees.

klimaat

Rioja Baja beschikt over een meer Mediterraan klimaat dan het hogere gelegen Rioja Alta en Alavesa. De winters zijn mild met voldoende neerslag. De zomers zijn lang, warm en droog met een zonnige, milde herfst met meer zonne-uren dan in het Noorden. Daarom zijn de wijnen hier vaak rijper en fruitiger (Maar soms minder stevig)

ondergrond

Rioja Baja beschikt over iets lagere wijngaarden tot 300m. De bodems bestaan uit ijzerhoudende klei, kalkachtige zandsteen en rivierslib.

vinificatie

80% Tempranillo & 20% Graciano. Traditionele vinificatie onder gecontroleerde temperatuur in grote Barriques of betonnen cuves. Maceratie op de pelletjes gedurende 12 tot 15 dagen. Malolactische gisting gebeurt op inox waarna de wijnen worden gelagerd op Amerikaanse en Franse eiken vaten gedurende 24 maanden en 12 maanden op fles.