Licht, gouden kleur. In de neus impressies van bloesem, appel en een vleugje konfijt. Mooi evenwicht en veel fruit. Zuiver en verfrissend met een fijn honingtoetsje in de afdronk.

Als aperitief (Als basis van de befaamde Kir), bij zomerse salades, lichte visgerechten, suhsi en zachte kazen.

klimaat

Warm gematigd klimaat met voldoende neerslag. (Zelfs in de warmste maanden) Lange Koude winters.

ondergrond

Klei en kalksteen in de ondergrond. Oorsprong van de druiven ligt in de Côte Chalonnaise.

vinificatie

Fermentatie in roestvrij stalen kuipen onder gecontroleerde temperatuur. Na 10 maand rijping op zijn Lie op fles getrokken.