100% Susumaniello. Diepe robijnrode kleur met paarse schittering. Zwarte bessen en veel rijp rood fruit ondersteund door hints van tabak, kruiden en een vleugje zeste. Krachtig en fris mondgevoel met een zeer lange, aanhoudende afdronk. Awards: 98 pnt Luca Maroni

Grill of barbecue, wildgerechten, bereidingen met paddenstoelen, kruidige vleesbereidingen en medium gerijpte kazen.

klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de kust binnenkomt. Erg warm in de zomer en mild in de winter.

ondergrond

Rode aarde rijk aan organische stoffen.

vinificatie

Handgeplukte druiven. Temperatuurgecontroleerde maceratie en fermentatie op roestvrij stalen vaten. Rijping gebeurt op verschillende soorten van houten vaten. (Geen nieuwe eik)