Gemaakt van de plaatselijke druiven Aragonez, Touriga Nacional, Castelão. Deze wijn heeft een mooie zalmroze kleur. Neus die gekenmerkt wordt door een minerale frisheid met delicate tonen van groene pompelmoes. In de mond wordt dit bevestigd en krijgen we ook noties van witte pruimen. Aanwezige en smaakvolle finale, wat hem een wijn maakt die ook bij eten goed tot zijn recht komt.

Heerlijk als aperitief of zomerse verfrissing maar ook zeer lekker bij verschillende tapa's, schaaldieren en gegrilde of geroosterde vis. Heerlijk bij zuiderse, kruidige bereidingen.

klimaat

Mediterraans-continentaal met hete zomers en koude winters.

ondergrond

Granietrijke onderbodem met stukken met Schistes en Quartz.

vinificatie

De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd. Voorzichtige kneuzing waarna het sap gedurende 48 uur op zijn Lie rust alvorens gedecanteerd. Fermentatie gebeurt met geselecteerde gisten op temperatuur gecontroleerde inox roestvrij stalen vaten.