Intens paars. In de neus frisse aroma's van donker fruit, cassis en bramen. Subtiele en delicate toets van geroosterd hout. In de mond zeer fruitige aroma’s. Lange afdronk.

Passend bij wild (wilde eend), belegen kaas.

klimaat

Semi-Continentaal, met mediterraanse invloed door de Atlantische Oceaan.

ondergrond

Voornamelijk kalk, kiezels en zanderige kleigrond.

vinificatie

Handmatige oogst, na sortering gefermenteerd gedurende 18 dagen. Na de vergisting, verdere rijping in eiken vaten (25% nieuwe vaten) gedurende 14 maanden.