Het domein kan terugblikken op 4 generaties van wijnboeren en is een familiale samenwerking tussen de families Jaubert en Nourry. Het is gelegen op een stenige plateau die het dorpje van Saint-Jean-Lasseille domineert. Door de ruige omstandigheden moet de druivelaar hier hard werken om tot volwaardige rijpheid te komen. De arme zanderige bodems met veel keien en hier en daar kalk verplichten hem om erg diep te gaan met zijn wortels om zich van zijn voedselvoorziening te kunnen verzekeren. Dit maakt dat de zeer oude druivelaars zich ook in tijden van droogte kunnen voorzien van water en zo voor een constante en evenwichtige rijping van de druiven zorgen. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Middellandse zee kan het klimaat hier ook zeer hard zijn. Het constante spel van winden en temperatuurschommelingen resulteert in wijnen die een onwaarschijnlijke verfijndheid, concentratie, structuur en evenwicht etaleren. Alle wijnen van Planères zijn dan ook individuele expressies van al deze omstandigheden samen waarbij elke jaargang ook een eigen aanpak vereist. Verwacht hier geen bombastische of gestoofde confituurpot stijl maar wel delicate, minerale en terroir gebonden pareltjes met veel persoonlijkheid die het hart van de ware wijnliefhebber ongetwijfeld sneller zullen doen slaan.
100% Grenache. Mooie, heldere, robijnrode kleur. De neus wordt vooral gedomineerd door zwart fruit subtiel begeleid door hints van kruiden en zoethout. In de mond wordt dit bevestigd en vinden we ook impressies van viooltjes, mandarijntjes en frambozencoulis terug. zijn rijke maar fijne smaak wordt ondersteund door zachte tannine en eindigt in een opmerkelijk lange afdronk.
Kristalheldere en schitterende kleur. Heerlijk frisse geuren van pompelmoes, citrus en ananas typisch voor Malvoisie. In de mond is hij lekker rond en soepel zonder aan elegantie te verliezen. Fris en droog agrum fruit is mooi in evenwicht met meer exotische vruchten. Lange, spannende en verfijnde afdronk.
Mooie, verleidelijk, lichte rosé kleur. Delicate aroma's van aardbei en framboos begeleidt door uitgesproken florale tonen. Complex en heerlijk evenwichtig karakter. Finesse en expressie gaan hier hand in hand. In de lange finale komen zijn aromatische en gastronomische kwaliteiten weer meer naar voor.
Mooie glanzende goudgele kleur met groene reflectie. Eerder frisse kruidige geuren als venkel en veldbloemen vermengen zich met noties van exotisch fruit als perzik, ananas en pompelmoes. Evenwichtig en veelzijdig karakter dat zich zowel zo als met verschillende gerechten uitstekend laat combineren. Tourbat bepaald hier de lengte en stevigheid van de afdronk.
Mooie glanzende goudgele kleur met groene reflectie. Eerder frisse kruidige geuren als venkel en veldbloemen vermengen zich met noties van exotisch fruit als perzik, ananas en pompelmoes. Evenwichtig en veelzijdig karakter dat zich zowel zo als met verschillende gerechten uitstekend laat combineren. Tourbat bepaald hier de lengte en stevigheid van de afdronk.
Intens, donkere, robijnrode kleur. Syrah komt eerst naar voor en zorgt voor intens donkere smaken met hints van kruiden en peper. Grenache maakt het geheel sappiger, voegt complexiteit toe en tempert de Syrah en Mourvèdre zorgt voor mooi gestructureerde maar zachte tannine en geeft het geheel een wild kantje. Ondanks deze 3 krachtpatsers blijft de wijn verfijnd en elegant met een interessante minerale ondertoon. Roussillon op zijn compleetst!
Schitterende goudgele kleur. Heerlijk verleidelijke neus met hints van citrus, honing en verse munt in samenspel met meer florale toetsen van rozenblaadjes en oranjebloesem. Evenwichtig en gedoseerd in de mond zonder enige vorm van overacting. Een delicate balans die eigen is aan de algemene stijl van het huis. Drink deze delicatesse liefst in zijn jonge jaren.
Mooie, heldere goudgele kleur. De neus wordt gedomineerd door rijp geel fruit en begeleid door een mooi evenwichtig verweven houttoetsje. In de mond is hij eerder krachtig en romig zonder daarbij aan elegantie en finesse te verliezen. Een heerlijk fris zuurtje houdt de wijn boeiend en interessant. In de afdronk wordt zijn complex en verfijnd karakter gewoon verder gezet. Deze wijn vraagt om enige rijke of weelderige bereidingen.
Donkere kersenrode kleur die evolueert met de jaren. Ook in de neus vinden we hints van opgelegde krieken, vijgen en ander rood, licht gekonfijt fruit. In de mond wordt dit bevestigd en komt ook zijn typisch mediterrane kruidigheid meer naar voor. Met het verouderen wint hij nog meer aan complexiteit en evolueert zijn vrij krachtig karakter tot een heerlijk rond en harmonisch geheel waarin de ware wijnliefhebber zich graag laat verdwalen. De lange afdronk bevestigt zijn indrukwekkende bewaarpotentieel.
