Donatien Bahuaud - (Frankrijk)
Geboren in 1906 was Donatien Bahuaud al sinds zijn vroege jeugd gepassioneerd door de wijnbouw. Als jonge kerel, hij was toen 23 jaar, richtte hij het huis “Donatien Bahuaud” op en lag hij mee aan de basis van de AOC “Muscadet sur Lie”. In 1957 koopt hij Château Cassemichère van waaruit hij zich specialiseert in de verschillende terroirs en bodems die de Loire rijk is. Overal is hij op zoek naar de ideale stukjes grond om wijn te verbouwen. Hij gaat daarbij van Nantes, over Chinon en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, naar Pouilly Fumé, waarbij hij zowat het ganse terroir van de Loire exploreert. Nog iets wat hem onderscheidde van de meeste wijnboeren was zijn specialisatie in het “opvoeden” van de wijn wat volgens hem het verschil tussen gewoon goede en echte topwijn maakt. Vandaag proberen ze bij Donatien Bahuaud nog steeds de ideeën en kennis van deze uitzonderlijke wijnmaker verder te zetten en profiteren ze daarbij graag van zijn pionierswerk als ontdekker van de allerbeste wijngaarden in de verschillende appellaties. Zijn wijnen zijn dan ook echte pareltjes en vertegenwoordigen een ganse wijnregio als de Loire.
