Mooie robijnrode kleur. Typische aroma's van bramen, kersen, rode bessen, witte peper en specerijen. Lekker sappig en zuiders karakter (grenache) terwijl syrah diepgang en structuur aan de wijn verleent. Zijn elegante stijl en beperkte tannine maken hem ideaal om te koelen als aperitief of in de zomer.

Een wijn voor vele gelegenheden en in gezelschap. Ongecompliceerd genieten bij klassieke vleesgerechten, Barbecue, Licht gekruide ovenschotels en zachte kazen.

klimaat

Mediterraan klimaat. De nabijheid van de Middellandse Zee zorgt voor afkoeling en wind die de wijngaarden droog blaast net als de Mistral die uit het Noorden komt. Voldoende neerslag, zeker in de winter. In de zomer geven de rolkeien 's nachts hun warmte terug af wat een ideale rijping garandeert.

ondergrond

Arme zandgronden die rode klei bevatten met veel rolstenen in de bovenlaag (Net als Châteauneuf du Pape).

vinificatie

Grenache (50%), Carignan (30%), Syrah (20%). Iets voor de optimale rijpheid geplukt om zijn fris en levendig karakter te vrijwaren. Afzonderlijke fermentatie onder gecontroleerde temperatuur in inox vaten om optimaal vers fruit te verkrijgen. Rijping op de fijne droesem gedurende ongeveer 9 maanden.