Mooie donker, bijna paarse kleur. Typische aroma's van rood en zwart fruit als Cassis, zwarte kersen en extra aromatische tonen van violet, rook en zwarte peper. Deze jeugdige en levendige stijl Syrah laat zich ook graag jong genieten. Volle, pure smaak met licht complexe ondertoon. Mooie balans tussen kracht en finesse. Heerlijk lange en nadrukkelijke afdronk.

Gerijpte entrecote, Fijn wild als reebok en Hinde, gegrild lam, eendenborst of een heerlijke Filet Pur Rossini.

klimaat

Continentaal klimaat met licht mediterrane invloeden alsook van de nabij gelegen Alpen.

ondergrond

Jonge wijngaarden aan de andere kant van de Rhône, recht tegenover de befaamde wijnberg van Côte Rôtie. Steile hellingen met kalk klei ondergrond.

vinificatie

100% Syrah. Vinificatie op roestvrij stalen vaten gedurende 3 weken, onder gecontroleerde temperatuur. Rijping gedurende 9 tot 18 maanden op reeds gebruikte eiken vaten. (2e tot 5e jaargang)