In 1976 werd Château Guiot gekocht door François en Sylvia Cornut. Onmiddellijk werd een grondige renovatie doorgevoerd in de kelder en werden in de velden de lokale druiven vervangen door hoogwaardige druiven als Roussanne, Marsannne, Syrah, Grenache en Cinsault. Geleidelijk aan evolueerden de wijnen naar een buitengewoon niveau. Al gauw werden ze ontdekt door de president van Sommeliers uit de Languedoc die op zijn beurt een criticus van Gault-Millau overtuigde waarna de bal niet meer stopte met rollen. Ook Robert Parker werd snel een fan en op vandaag wordt Guiot algemeen beschouwd als één van de top referenties van de Zuidelijke Rhône. Ondertussen zetten Alexis en Numa (De tweelingzonen) het werk van hun vader met overtuiging en veel vertrouwen in de toekomst verder.
Heldere rode kleur met donkere schakeringen. Aroma's van braambessen, myrtilles en impressies van garrigue. Jonge, fruitige stijl. De typische zuiderse kruidigheid geven de wijn een hartig en warm karakter. Luchtig zonder licht te zijn. Vlotte en innemende afdronk van medium lengte.
Glanzende, lichtgele kleur met groene reflectie. Zijn stuivende aroma werkt direct uitnodigend. Overwegend exotisch fruit met een vleugje bloesem. Op het pallet komt hij vrij mond vullend over met een rijp maar toch verfrissend karakter. Een vleugje pompelmoes zorgt voor leven en spanning. Aangenaam zachte en toch verkwikkende finale.
Glanzende, lichtgele kleur met groene reflectie. Zijn stuivende aroma werkt direct uitnodigend. Overwegend exotisch fruit met een vleugje bloesem. Op het pallet komt hij vrij mond vullend over met een rijp maar toch verfrissend karakter. Een vleugje pompelmoes zorgt voor leven en spanning. Aangenaam zachte en toch verkwikkende finale.
Mooie, donkere, diepe kleur met paarse reflectie in zijn jeugd. Zeer expressieve en aromatische neus die gedomineerd wordt door konfijt van zwart fruit, cassis en begeleid word door impressies van specerijen, zwarte peper, cacao en een vleugje garrigue. De smaak zet zich perfect vast in de mond en is mooi in balans. Aanhoudende en smaakvolle finale met verleidelijke toetsen van vanille die naar voor komen.
Mooie, glanzende robijnrode kleur met heldere, granaat rode reflectie. Aroma's van fruit als aardbei en rode bes die zich vermengen met meer kruidige geuren, gefumeerde accenten en frisse, minerale tonen. In de mond komt hij heerlijk elegant en rond over. Naargelang de concentratie blijft hij vrij verfrissend. Ook de afdronk blijft lang maar met veel finesse hangen. Een wijn voor de fijne keuken.
